Noxudu asanlıqla bişirməyin yolu: düzgün islatma texnikası
Noxudun daha asan bişməsi üçün əsas hazırlıq mərhələləri sadədir. Doğru islatma, su dəyişimi və tərkiblərin vaxtaşırı əlavə edilməsi bişmənin keyfiyyətini müəyyən edir.
Noxudun Bişməsi Üçün Islatma
Noxudu geniş qaba yerləşdirib, üzərini bir neçə barmaq su ilə örtün. 8–12 saat ıslatmaq dənələrin yumşalmasına kömək edir. İslatma suyunu töküb, noxudu bol su ilə yaxalayın.
Noxudun Bişməsi Və Soda
Sərt noxudlarda 500 qram üçün yarım çay qaşığı soda əlavə edin. Soda dənələri sürətlə yumşaldır, lakin çox istifadə toxumanı poza bilər və yeməyin dadına təsir edə bilər.
Noxudun Bişməsi Və Turşu Tərkibləri
Pomidor, tomat pastası və sirkə kimi turşulu tərkiblər bişməni gecikdirir. Bunları yalnız noxud əsasən yumşaldıqdan sonra əlavə edin.
Çox uzun müddət saxlanmış quru noxudlar suyu çətin çəkir və daha çox vaxt tələb edir. Yeniliyinə diqqət edin və paxlaları sərin, quru yerdə saxlayın.
Düzgün ıslatma və tərkib zamanlaması ilə noxudun qabığı dağılmadan, içi isə asanlıqla əziləcək qədər yumşaq olur. Mənbə: Milli.Az
